Denna vecka har jag uppskattat snabblagade middagar, inte för att det direkt har varit hektiskt utan bara för att jag denna vecka tappat lite energi för matlagning. Något jag annars mer än gärna skulle kunna hålla på med i timmar.
Ikväll blev det den snabblagade och supergoda laxpastan. Vi brukar göra den med papardelle-pasta men idag blev det fusilli efter önskemål från vår lilla dam. Mums!
2-3 personer
♥ 300g lax
♥ 1 knippe broccoli
♥ 10 cm purjolök eller 1 gul lök
♥ 2 dl matlagningsgrädde
♥ Salt och peppar
♥ 1/2 dl fisk- eller grönsaksbuljong
♥ Pasta enligt tycke och smak (jag rekommenderar papardelle)
Tillagning
♥ Koka pastan enligt förpackningen.
♥ Dela broccolin i små små buketter. Skär laxen i kuber.
♥ Hacka löken/skär purjon i tunna skivor .
♥ Tag en stekpanna och tillsätt olivolja. Fräs lax och purjolök några minuter.
♥ Lägg ned broccolibuketterna. Tillsätt grädde, buljong, salt och peppar.
Smaklig måltid!
Det ser jättegott ut ! Blir nog till att testa det här hemma ! Ha en fin kväll ! Kramar <3
Mums!
Jag älskar lax och broccoli så det här är ett recept för mig=)
Trevlig kväll!
Helen.HUSnrNIO